Ficha Técnica

CARACTERISTICAS FISICO-QUIMICAS :

  • Especie : Pota (Calamar Gigante) Dosidicus Giga
  • Partes que se utilizan : Tubo, aleta y tentáculos, sin ojos y sin pico Pota
  • Color : Claro de tonalidad ligeramente amarillo
  • Olor : Ligero olor a Pota fresca casi neutro con olor suave
  • Sabor : Bueno, característico a Pota de sabor agradable con características propias a la materia prima y aceptable al paladar
  • Textura : Homogénea molida
  • Humedad/Grasa/Proteínas : Máximo 8 % / Máximo 3 % / Mínimo 82 %
  • Sales minerales y cenizas : Máximo 5.5%
  • Arena/Digestibilidad : Máximo 1% / 95 %
  • TBVN : Máximo 280 Mgr. / 100Gr
  • Insumos agregados : Antioxidante al embarque: Santoquin o Ecoprol mínimo 300 ppm
  • Envase : Sacos de Polipropileno de 50Kg. Netos c/u color blanco con Punto Rojo y logo de Impexco y lainer interior en caso de granulometría en malla más fina.
  • Embarque : Contenedor seco 40´: conteniendo 26 TM con 520 sacos
  • Documentos : Health certificate (Certificado de Salud) emitido por organismo oficial, certificado de calidad al embarque, emitido por SGS, Certificado de Peso, Certificado de Fumigación del Contenedor al embarque